OBATZDA – CAMEMBERTES KENCE (via Ízbolygó)

Hozzávalók:
2×250 g camembert
180 g lágy vaj
2 salotta hagyma (1 csokor újhagyma)
1 citrom reszelt héja és 2 tk citromlé
só
frissen őrölt bors
3 ek napraforgómag és földimogyoró
3 ek olajban eltett aszalt paradicsom
2 ek Philadelphia
1/2 csokor petrezselyem
1/2 csokor koriander

A vajat és a sajtokat felaprítom, majd a keverőmixerrel elegyítem. Amíg ez dolgozik, a salottát, aszalt paradicsomot, zöldfűszereket finomra vágom, az olajos magvakat száraz serpenyőben megpirítom és durvára vagdosom. A végén mindent elkeverek a vajas-sajtkrémmel. Kb. 10 perc alatt elkészül, nem baj, ha egy éjszakát tud érlelődni:) De jobbára esélye sincs neki….

PARADICSOMTORTA

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj 
• 1 doboz 40 dkg-os paradicsomkonzerv 
• 20 barnacukor 
• 3 db tojás 
• 20 dkg liszt 
• fél evőkanál sütőpor 
• fél kávéskanál őrölt szerecsendió 
• fél teáskanál őrölt szegfűszeg 
• 1 teáskanál őrölt fahéj 
• 10 dkg dió 
• 1 csipetnyi só 
• Krémhez: 
• 40 dkg mascarpone sajt 
• 15 dkg fehér csokoládé 
• fél citrom lereszelt héja

Tegyük a szobahőmérsékletű vajat egy keverőtálba, öntsük rá a cukrot, sót, majd elektromos habverővel addig keverjük, míg könnyű és habos nem lesz. Egyenként dolgozzuk hozzá a tojásokat, majd az leturmixolt paradicsomkonzervet. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, darált dióval és az őrölt fűszerekkel, majd dolgozzuk a paradicsomos masszához. Kenjünk ki vajjal, és hintsünk meg liszttel egy kerek közepes méretű lecsatolható oldalú tortaformát, és öntsük bele a masszát. Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük 150-160 fokon 40-45 percig. Mielőtt kivennénk a sütőből, szúrjuk meg fogvájóval, ha nem ragad rá a tészta biztosak lehetünk, hogy teljesen átsült a süteményünk. KRÉMHEZ Olvasszuk meg vízgőz felett az összetört fehércsokoládét. A mascarpone sajtot kanalazzuk egy kis tálba, és állandóan kevergetve csorgassuk bele a felolvasztott csokit. A végén keverjük hozzá a citrom lereszelt héját. Az elkészült süteményt szedjük ki a formából, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk cikkekre. Tálaljuk tányérokra, és kanalazzunk a tetejére a sajtos krémből. (via Paradicsomtorta, a meglepő házasság | Kaldeneker.hu receptek fotóval)

OBATZDA – CAMEMBERTES KENCE

Hozzávalók:

• 2×250 g camembert 
• 180 g lágy vaj 
• 2 salotta hagyma (1 csokor újhagyma) 
• 1 citrom reszelt héja és 2 tk citromlé 
• só 
• frissen őrölt bors 
• 3 ek napraforgómag és földimogyoró 
• 3 ek olajban eltett aszalt paradicsom 
• 2 ek Philadelphia 
• 1/2 csokor petrezselyem 
• 1/2 csokor koriander

A vajat és a sajtokat felaprítom, majd a keverőmixerrel elegyítem. Amíg ez dolgozik, a salottát, aszalt paradicsomot, zöldfűszereket finomra vágom, az olajos magvakat száraz serpenyőben megpirítom és durvára vagdosom. A végén mindent elkeverek a vajas-sajtkrémmel. Kb. 10 perc alatt elkészül, nem baj, ha egy éjszakát tud érlelődni (via Ízbolygó)

Tésztasaláta 2.

Csicsóka chips

Újhagymás burgonyaköret

Tepsiben sült krumpli és répa recept

Szezámos mini zsemlék

Hozzávalók:

35 dkg finomliszt,

5 dkg vaj,

1 dl natúr joghurt,

1,8 dl langyos víz,

5 gr szárított élesztő (vagy 2,5 dkg friss),

1 tk. só;

kenéshez 1 tojás, 3 dkg szezámmag

Keverjük el a lisztet az instant élesztővel (ha friss élesztőt használunk, keverjük habosra a langyos vízben) és a sóval. Öntsük hozzá a langyos vizet, a joghurtot és adjuk hozzá a lágy vajat. Gyúrjuk össze a tésztát, majd dagasszuk 8-10 percen keresztül, míg ruganyos és teljesen homogén nem lesz. Szobahőmérsékleten, konyharuhával takarva hagyjuk kelni 1,5-2 órán keresztül. A sütőt melegítsük elő 230 fokon. Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit. A tésztát osszuk 14 részre (kb. 5 dkg-s zsemléket kapunk), formázzunk belőlük gömböket, tegyük a sütőpapírra. Hagyjuk pihenni 20-30 percet, míg melegszik a sütő. A sütőbe tevés előtt kenjük meg a felvert, kevés sóval elkevert tojással, szórjuk meg szezámmaggal. Kb. 18-20 perc alatt süssük készre 

Mézes-almás diós muffin

Avokádókrém